Catering

catering

Buffet Darband vanaf € 32,50 pp

Salade Chef Abbas 
gemengde salade met granaatappeldressing

Mast Ekhiar + Borani Esfenaj
Perzische yoghurt dips

Ash-e-anar 
granaatappelsoep met gehakt, munt en gele spliterwten

Mirza Ghasemi 
Gerecht uit Noord-Iran, gebakken aubergine met ei en Perzische kruiden

Zereshk polo baa Morgh 
Kipschotel met verse groenten en tomatensaus

Khoresht Karafsh 
Perzische stoofschotel met kalfsvlees met munt en bleekselderij

Barbari + Polo  
Perzisch brood en diverse soorten Perzische rijst

Vegetarisch

Buffet Shiraz vanaf € 18,00 pp

Salade chef Abbas
gemengde salade met granaatappeldressing

Mast Ekhiar
dip van Perzische yoghurt met komkommer, knoflook en munt

Borani Esfenaj
Gebakken wilde spinazie met knoflook in romige saffraanyoghurt

Mirza Ghasemi
gerecht uit Noord-Iran. Gebakken aubergine met ei, tomaat, knoflook en Perzische kruiden

Kuku Sabzi
Omelet met verse groenten, walnoten en rode bessen

Barbari + Polo
Perzisch brood en diverse soorten Perzische rijst

catering3
catering2

Buffet Isfahan vanaf € 22,50 pp

Salade chef Abbas  
gemengde salade met granaatappeldressing

Mast Ekhiar
dip van Perzische yoghurt met komkommer, knoflook en munt

Borani Esfenaj
Gebakken wilde spinazie met knoflook in romige saffraanyoghurt

Mirza Ghasemi
gerecht uit Noord-Iran. Gebakken aubergine met ei, tomaat, knoflook en Perzische kruiden

Zereshk polo baa Morgh 
Kipschotel met verse groenten, tomatensaus en saffraanrijst met rode bessen

Barbari + Shivid Polo
Perzisch brood en Perzische rijst met dille

Buffet Persepolis v.a. € 28,50 pp

Salade chef Abbas
gemengde salade met granaatappeldressing

Mast Ekhiar
dip van Perzische yoghurt met komkommer, knoflook en munt

Borani Bademjan
dip van gebakken aubergine, knoflook en saffraanyoghurt

Ash-e-Jow
gerstsoep met kip, verse groenten en Perzische kruiden

Fesendjan 
Gehaktballetjes in een saus van granaatappel en walnoten

Baghali polo ba Mahiche 
Gestoofde lamsschenkel met dille en tuinbonen

Barbari + Polo
Perzisch brood en diverse soorten Perzische rijst

buffet2
buffet3

Chef Special v.a. € 20,50 pp

Salade chef Abbas
gemengde salade met granaatappeldressing

2 Verassingsdips
dips op basis van yoghurt

Vleesgerecht 
een wisselend vleesgerecht

Groentegerecht
een wisselend groentegerecht

Barbari + Polo
Perzisch brood en diverse soorten Perzische rijst